Barrapunto

¿Saben los ingleses lo que es una tortilla? ¿de qué está hecho un "pancake"??

A ver, Piltrafillas que ilumine vuestras mentes:
A) Sipe, los ingleses saben qué es una tortilla, para ellos es un 'omelette' (t. francesa) o una 'Spanish Tortilla' (T. de patatas) como algunos ilústres e ingeniosos compatriotas ya se han dedicado a divulgar en tierras de la Pérfida Albion. B) Un 'Pancake' es un 'creppe suzette' y su fórmulación y proceso (patentado) es el siguiente (tomen nota que es pregunta de exámen):

Dependencias:

• 2 huevos (de gallina, of course)
• 250g de Harina
• 1 Pellizco de sal
• 1 vaso de leche (de vaca of course)
• 1 CS de azucar
• 1 CS de aceite de girasol o una nuez de margarina fundida
  NOTA: para creppes salados se puede eliminar el azucar y sustituir el vaso de leche por 1/2 de leche y 1/2 de agua.
  
• 1 ct de margarina para untar la sartén

Implementación:
Mezclensé lso ingredientes en un bol: primero harina, sal y azucar, luego los huevos y batiendo con una batidora de varillas la leche y la nuez de margarina.
La mezcla se ha de dejar reposar una 1/2 hora.
Caliéntese una sartén llana de tamaño mediano lo suficiente para fundir la margarina. Hay que tener en cuenta que sólo se ha usar la margarina suficiente para formar una película de grasa en la sartén, es decir muy poca.
Una vez caliente la sartén se añade la masa con un cazo o similar (ua grasera también sirve) en cantidad tal que cubra el fondo de la sartén a una altura de uns 2-3 mm (con práctica se peuden hacer como hojas de papel).
Una vez hecha una parte procedasé a voltearse como se decribe en el trabajo arriba citado.
Et voila, le creppe ;)

Aplicaciones: Dulce sirve como desayuno o merienda (se puede rellenar de mermelada, miel o lo que se te antoje, símplemente cubierto de azucar o con una pizca de canela está 'superb'.
Sálado puede rellenarse como los burritos también de lo que te apetezca (con aguacate está 'delicieux')
Los auténticos expertos consiguen hacerlos tan finos como el papel y crujientes, así sirven para acompañar todo tipo de dips...

... Bon Appetite !