Barrapunto

Creo que no es contradictorio: cualquiera puede instalar un linux, pero configurar bien el firewall, el apache, el mysql, samba o ssh es otra cosa distinta. Por lo que la seguridad recien instalado es menor.
En el mac OS X server toda la configuracion de estos servicios la realizas desde unos comodos interfaces gráficos, por lo que, aunque no tengas la menor idea, puedes configurarlo mejor que si no tuvieras esos interfaces. Ojo, que tambien puedes trastear con el fichero con cualquier editor, que te permitira configurarlo mejor. Cuanto mas sepas, mejor vas a administrar cualquier sistema operativo.