Barrapunto

Pero qué más va a dar si al final lo único que quieres es que la misma disposición esté a un lado y a otro. Vamos, para eso están los colores. Si es cruzado es cuando tendrás que tener en cuenta el par que cambias (el Rx por el Tx) pero podrás seguir usando la disposición que quieras... Incluso podrías conectar todos los blancos al principio y los de colores al final.

De todas maneras solo se usan dos pares asi que, como si no quieres conectar los otros (a no ser que quieras llevar la alimentación a un AP o algo asi)...

¡Que parece que vamos como burros!-> Palante palante pero sin mirar a los lados

Pues no da igual. Como comentan mas arriba los pares van trenzados de una forma determinada para reducir interferencias y no es lo mismo conectarlos de una forma que de otra, aunque en los extremos coincida. De hecho aunque hay mas de una combiancion que funciona, no todas lo hacen.

Si hay una convencion o convenio para los colores es para usarlo, como pasa con otros cables y con otros codigos de colores. Por motivos practicos basicamente.

De esta manera es mas facil detectar cuando un cable esta mal hecho sin tener que comparar los dos extremos a la vez o sin tener que apuntarte los colores en un papel, ir al otro extremo del cable/mesa/habitacion/planta y empezar a comparar procurando no liarte.
Si todo el mundo siguiera el convenio, mirando solo un extremo de un cable podrias darte cuenta de si algo esta mal.