Barrapunto

Analizando las características anatómicas de ese "ser humano", la forma de sus manos, las características de su dentadura, la extensión de su intestino, las características de sus jugos gástricos y saliva. Podríamos llegar a la conclusión de que el "ser humano" no es omnívoro, se ha vuelto omnívoro por necesidad de supervivencia al poblar distintos medios ambientes, climas, involucrandose en ecosistemas muy variados.

Para llegar a comer distintos productos, ha debido adaptarlos muy profundamente, cocinarlos con fuego o predigerirlos con acidos cítricos y sales y otras yerbas. Pero de verdad comer pasto no es de seres humanos, no somos capaces de digerirlo, tampoco tenemos la dentadura apropiada para cortarla. Tampoco comer animalitos es de "seres humanos", nuestras manos son prácticamente inofensiva, no sirven para desgarrar carne ni la piel de animales mayores, tampoco son hábiles para cabar por insectos ni nuestros dientes se clavan en el duro cuero de las reses ni los cervatillos.

Nuestra cultura carnívora está cláramente basada en la evolución de nuestras capacidades para construír herramientas de caza, fuego para cocinar la carne y no se pudra en el largo intestino que debe recorrer. Tampoco se me hace agua a la boca cuando veo una vaquita en el campo, tranquila comiendo su pastito, ni me dan ganas de darle un mordisco.

Nuestro cuerpo es apropiado para comer frutas, en nuestra vista resaltan los colores amarillo y rojo de la fruta madura, el mismo hecho de distinguir colores, nuestras manos de recolectores pueden recoger eficientemente del suelo o los árboles, nuestros dientes (cuando los tenemos sanos) son apropiados para morder una manzana o sandía, melones. Esa fruta remadura, casi pudriéndose, como esas bananas ya ennegrecidas de madurez, son asquerosas para cualquier animal carnívoro, pero para nosotros sigue siendo bastante comestibles y a falta de otra fruta somos capaces de comerla y no nos daña el estómago. Imagínate una carne medio descompuesta a ver como nos cae al estómago.

En fin yo creo que en escencia no somos omnívoros, pero nos hemos hecho por necesidad, sino estaríamos aún viviendo arriba de los árboles. Las proteínas animales tampoco son fundamentales en nustra alimentación, entendiendo que todos los animales necesitamos de proteínas, carnívoros y no carnívoros, con los aminoácidos se construyen las cadenas proteicas y esos aminoácidos están en otros alimentos vegetales, como las frutas.

en realidad todas esas "carencias" de la que hablas, se suplen con un gran cerebro, no necesitamos desarrollar garras si podemos fabricar lanzas, ni estómagos de hierro si manejamos el fuego, ni despedazar o arrancar con los dientes porque podemos agarrar cosas y fabricar utensilios que corten....

Lo tenemos todo y de forma más eficiente.

La prueba de lo que dices es que nuestro intestino delgado es bastante largo para nuestro tamaño: en proporcion, el intestino de cualquier carnivoro es mas corto que el de un humano.

¿Por que es mas largo? Para que se puedan absorber mas nutrientes de unos alimentos que son poco densos en nutrientes (p. ej., verdura y fruta). Nuestro instestino es comparable al de otros primates, que tienen una dieta fundamentalmente vegetariana, ingiriendo proteina de origen animal ocasionalmente.

Omnivoro no quiere decir que haya que comer de todo, quiere decir que nuestro organismo puede digerir de todo.

Cuando el ser humano evoluciono, la carne era una parte poco significativa de la dieta, de hecho era un alimento ocasional (no todos los dias podian cazar un elefante).