Barrapunto

(NSUBAAHO -No Soy Un Biólogo, Aunque Algo He Oído-)

Si no recuerdo mal de las clases de bioinformática, tanto las entradas -o dentritas [wikipedia.org]- como las salidas -o axones [wikipedia.org]-de las neuronas, a parte de operar con voltajes variables, comprenden/entienden/calculan mediante rangos variables de voltaje. Existe un umbral de sensibilidad y un rango de trabajo para la "comunicación eléctrica", por llamarlo de alguna manera; a modo de anécdota, los estimulantes afectan de manera muy rápida los "umbrales de disparo", pero no está claro el efecto que tienen sobre la calidad de la comunicación (vigila el voltaje cuando te hagas overclocking neuronal ;-)).

Pues en mi opinion la mente humana, en concreto las neuronas si que funcionan de manera binaria. Una neurona solo puede transmitir o no transmitir.
Las neuronas cambian la polaridad de sus membranas intercambiando iones, eso son los impulsos electroquimicos que se transmiten a lo largo de la membrana hasta llegar al axon, donde si se ha disparado el mecanismo (llamado potencial de accion) soltara neurontransmisores que pueden estimular o no otras neuronas
Por lo tanto biologicamente las neuronas solo tienen dos estados PA o No-PA, como un ordenador, 0 o 1.
al menos eso es lo que recuerdo de las clases de fisiologia animal

Las neuronas transmiten un seañal o no. Eso es binario... en principio. Lo que pasa es que esta señal puede ser activadora o inhibidora, en función del neurotransmisor (NT, molécula que usa una neurona para pasar la señal a la siguiente, y para regularse a sí misma en feed-back) que use, y del receptor de la siguiente neurona. La neurona que enseñan en el colegio tiene una entrada (dendrita) y una salida (axon), pero la verdad es que muchas tienen muchas entradas y salidas, incluso una neurona puede mandarse señales a sí misma (sí, una rama de al axón puede inervar a su propio cuero neuronal). Además una neurona puede estar inhibida por otra(s) en algun grado (mas o menos grado, no binario) y no transmitir el impulso, a no ser que a su vez reciba impulsos activadores suficientemente frecuentes y elevados de una o varias neuronas. Este grado de activación/inhibición (digamos que es un umbral para transmitir el impulso mas alto o mas bajo) también puede estar regulado por NTs, hormonas y otras moléculas que estén campando por ahí. La transmisión del impulso también depende de la cantidad de NT que le quede en reserva a la neurona, del que quede en el espacio entre ambas neuronas, del estado de los canales de sodio, potasio y cloro a lo largo del axn, del estado de los receptores en la siguiente neurona, etc etc etc. Por lo tanto decir que el cerebro es binario me parece algo demasiado simplificado.