Barrapunto

El mapeo de puertos se complica en clientes propietarios como skype o netmeeting. De todos modos, el numero de puertos usados depende del numero de conversaciones activas, asi que el rango esta limitado (no son 10000).

Por otra parte, SIP es a H323 como RIP a BGP. Es mas sencillo pero lleva muchas menos funcionalidades (de hecho, el unico extra que lleva es la notificacion de estado, vease MSN Messenger)

La voz sobre IP es una buena idea unicamente en entornos corporativos (de momento), porque no tienes que hacer NAT en cada maquina, centralizas las comunicaciones en Gatekeepers (gnugk por ejemplo), tienes el entorno controlado en cuanto a trafico, latencia, etc..
Si el usuario final (el del emule) quiere usar VoIP, que lo haga, pero que se atenga a las consecuencias: Cortes y distorsiones, alto consumo de CPU (Skype..), complejos mapeos, etc..

No estoy de acuerdo contigo, si lees un poco sobre el protocolo IAX, te darás cuenta que con solo tener abierto (o mejor dicho, NO CERRADO) el puerto del IAX puedes hablar utilizando una centralita hecha con software opensource como Asterisk [asterisk.org]. Ni siquiera hace falta que tengas mapeado el puerto del IAX ni nada por el estilo, yo lo tengo funcionando y va estupéndamente.

Por otro lado, la Voz sobre IP no creo que sea "unicamente en entornos corporativos" vaya donde vaya, mientras tenga internet puedo llamar por teléfono. Con la IPAQ pillas una red wireless y puedes hablar gratis (24h de llamadas nacionales gratis con cualquiera de las últimas ofertas), así que creo que la voip va a ser el futuro de la telefonía.