Barrapunto

el hombre este tiene razon en ciertas cosas pero se equivoca en muchas otras... intentare ir punto por punto (con mis opiniones al respecto)

- en muchisimos trabajos la gente tiene una parte de sueldo variable, de que depende ese variable? en mi caso de los informes que den de mi los clientes, asi que en cierto sentido, a mi tambien me dan propinas... y los comerciales? suelen funcionar por comisiones de ventas, si no venden, su sueldo es misero, en algunos casos (inmobiliarias, por ejemplo) directamente si no venden, no cobran, asi que el tema de los camareros no es aislado... los demas podriamos ver tambien ese sueldo variable como "propinas"

- la obligacion de un camarero de hacer su trabajo lo mejor posible esta ahi, pero, como ocurre en todas las profesiones, hay gente que se esfuerza por hacer su trabajo lo mejor posible y gente que no... me parece logico que los que se esfuerzan tengan un sobresueldo.

- el regateo... precisamente el regateo se usa a menudo para sellar la mayor parte de las transacciones comerciales (yo hablo dia si, dia no con proveedores de textil, y como se llega a un acuerdo? regateando)... en ciertos paises el regateo funciona a todos los niveles... a mi no me parece tan raro... me parece un coñazo el regatear hasta para comprar un litro de leche, pero el regateo en si no me parece raro.

- estoy de acuerdo en que lo de las propinas es malo para ellos, los camareros deberian tener un sueldo y que este fuera digno y acorde a su trabajo, lo de las propinas deberia ser un extra, en este punto totalmente de acuerdo con el.

- despues dice que "y si ese dia no le apetece sonreir", pues, como pasa con los comerciales, los que se dedican a la venta y demas, si ese dia no les apetece sonreir y por eso venden menos, pues cobran menos. punto. riesgos de trabajar cara al publico y la razon por la cual yo no puedo hacerlo.

- despues, con respecto a los clientes y los patrones, el acto de dejar propina es opcional, tu puedes hacerlo o no, un camarero que se enfada porque no le dejan propina deberia intentar descubrir el porque (no siempre, gente racana hay en todas partes, pero la mayor parte de las veces es por varios factores), y desde luego no se le deberia dejar al patron utilizar excusas como lo de las propinas a cambio de un sueldo que no llega...

en cuanto a otras cosas que no dice; hay sitios (sobre todo en inglaterra, por lo que conozco) donde la propina esta incluida en el precio, en españa es bastante comun que las propinas se metan en un bote y al final de mes se repartan, para que la gente de cocinas tambien se lleve una parte (mi abuela ha estado 50 años trabajando como cocinera en una cafeteria, y alli se hacia asi)

por ultimo, decir que yo suelo dejar propina, solo cuando me atienden bien, y no es un intento de sobornar al camarero ni de hacer nada excepto hacerle saber con algo mas que palabras que me ha gustado como me han atendido. Como ya he dicho antes, la labor de un camarero es atender a los clientes de la mejor forma posible, por determinados factores externos (cantidad de gente en el local, por ejemplo) esto no siempre es posible y ademas, como en todo, hay buenos profesionales y malos profesionales... cuando voy a un sitio y me atiende un buen profesional, quiero que el lo sepa, y que sepa que me voy contento, y lo suelo hacer, casi siempre, dejando propina y ademas, si le veo al salir, diciendoselo.

en muchisimos trabajos la gente tiene una parte de sueldo variable, de que depende ese variable? en mi caso de los informes que den de mi los clientes, asi que en cierto sentido, a mi tambien me dan propinas... y los comerciales? suelen funcionar por comisiones de ventas, si no venden, su sueldo es misero, en algunos casos (inmobiliarias, por ejemplo) directamente si no venden, no cobran, asi que el tema de los camareros no es aislado... los demas podriamos ver tambien ese sueldo variable como "propinas"

Eso no es correcto, es un mal símil. Sería correcto si el variable te lo pagara el cliente directamente. El empleado de un bar también puede tener un variable dependiendo del número de reclamaciones. Lo que tu comentas es que el cliente pague directamente ese variable al usuario y, la verdad, no conozco ningún caso.