Barrapunto

Red Hat vende un servicio y sofware de terceros que no esta bajo licencia libre, si quieres tener la version enterprise de Red Hat sin dicho software te la puedes descargar sin problemas de sus repositorios, eso si sin soporte (que es lo que pagas).
Del mismo modo cualquier distribución que te "vendan" sera con un soporte y una serie de ventajas mas alla del software en si, no limitan nada.
Aun asi las versiones "desktop" no son mas que distribuciones mas orientadas y optimizadas para su uso cotidiano como elemento multiproposito, simplemente es una configuración distinta para adaptarse al que va aser su uso, de nuevo no sale capado y no las venden, venden un servicio asociado (apoyo y soporte para su instalación y uso durante un tiempo determinado).
Ahora compra una licencia de "actualización" windows y dime con que viene entonces comparamos.