Barrapunto

¿Has visto la constabilidad REAL de una empresa mediana... por ejemplo fabricante de chocolate?

Realmente sabes lo que cuestan las cosas, los sueldos, los materiales, los impuestos...
Tienes la equivocada idea (repetimos) de que todas las empresas son grandes y que ganan un pastón. Siento que vivas en tu Arcadia infeliz, porque en la mayoría de los casos no es así. Hay que competir, ajustar, sacar beneficio para los accionistas. Accionistas, sí, esos malos malosos que pueden ser perfectamente tu padre y unos amigos que te prestaron el dinero para tu proyecto y te recuendan las comidas de los domingos que invirtieron unos millones en unos proyectos para que le diera algo más que un agujero negro, es decir, dividendos.
La empresa (que no negocio), es una persona cuyo objetivo fundamental es sobrevivir a largo plazo. Para eso hay como mínimo que cubrir costes y para futuras inversiones, conseguir beneficios. Pareciera que las empresas nunca quiebran, cuando cada año desaparecen miles de ellas por no haber conseguido ni pagar los gastos.

Tienes un concepto de empresa totalmente parcial, que no errado. Sólo ves una pequeña parte de la realidad.

En una contabilidad de empresa las cifras que se manejan son de vértigo, millones de unidades, millones de materia prima, miles o cientos de miles de contratos, pero es resultado final suele ser bastante pobre si lo comparas con el dinero que se ha movido. Ingreso NO ES beneficio.

"que es lo que hace que esa empresa gane tanto dinero?"

Aplicar la especialización del trabajo de forma productiva, eficaz y eficiente. De manera que gana mucho más de lo que yo ganaría si hiciera el mismo trabajo yo sólo. Ejemplo: Si yo quiero hacerme en casa un VW Golf tengo que saber de mecánica, saber cómo montarlo, buscar las piezas, compralas y montarlo. Este trabajo me llevaría varios meses si soy muy buen mecánico. El precio final mi Golf "Made in casa" sería como poco 10 veces más de lo que cuesta un Golf, porque me ha costado muchísimo tiempo y dinero producirlo.
En una empresa, al hacerlo en escala industrial tenemos una curva de experiencia por especialización, economías de escala, gente especializada, una planificación más coherente que la mía... por lo que la unidad sale más barata y la empresa una vez cubiertos los costes decide cúanto beneficio quiere llevarse por unidad. Eso sí haciendo Golf cada pocos minutos.
Al resultado se le llama crear riqueza, hay muchos coches por un precio barato y gente empleada que puede comprar ese coche con unos meses de ahorro.

"Que ese dinero lo disfruta el empresario"

Un decorador independiente es un empresario, un abad de monasterio es un empresario (según el derecho laboral), un autónomo es un empresario... otra vez una visión sesgada. Esta vez me ha hecho gracia, sólo te faltaba decir que eran gordos y fumaban puros.

"O es que eres una empresa"

Yo que sepa las personas jurídicas no tienen capacidad de razón sin socios, así que va a ser que no xD

"Si nos pagan lo mismo que a los checos o polacos, entonces que los tomates nos cuesten lo mismo que cuestan allí"

La cosa es que allí les pagan como 10 veces menos que aquí, y sí los precios son más bajos pero el poder de renta per cápita (PPA en inglés), que es la renta per cápita ponderada por los precios del lugar (capacidad adquisitiva para poder comparar países con países) es también más baja. Esto es, ellos cobran mucho menos que tú, y sus precios son bajos, pero no en la misma proporción.

Y como coletilla a estos comentarios añado un hecho frecuente. Así como es osado discutir sin tener demasiados conocimientos con un experto en física, mecánica e incluso informática; toda persona capaz de escribir y leer tiene opinión económica, aunque sea absurda desde un punto de vista teórico elemental.

PD: No te tomes a mal esta última afirmación, ya que yo también tengo mucho que aprender :)