Barrapunto

Podrías sustituir la sintonizadora de TV por una tarjeta gráfica. El problema es que las tarjetas gráficas de PC solo tienen salida DVI (vídeo), mientras que el AppleTV tiene HDMI (audio+vídeo).
Además, aún te faltaría la otra salida, la de vídeo compuesto.

La tarjeta de red que has puesto no está mal, pero la que trae el AppleTV es 802.11n, lo que significa velocidades entre 300-600 mbits/s, muy lejos de los 54 mbits que has puesto tú.

Habría que añadir el mando a distancia y una salida de audio óptica. Y el disco duro del AppleTV es de 2 pulgadas y media (2,5"), bastante más pequeño y silencioso que el de 3,5" que has indicado (y bastante más caro).

El problema es que da igual, el barebone que has puesto es como 20 veces mas grande que el AppleTV, y seguro que más ruidoso.

Personalmente, hackear el AppleTV para usarlo como ordenador mediacenter me parece una buena idea, y en realidad lo único que me deja un poco frío son los 256 mbs. de RAM, que si al menos no estuvieran soldados podrían ser reemplazados. Eso, y que no tengo una tele de 50" para enchufarlo :P