Barrapunto

...Meta Coder [barrapunto.com].

Me alimento de la sabiduría dada por Dios.

Cocinar relaja mucho. Para mí, no hay nada mejor un domingo por la noche que cocinar un par de ollas de potajes y tener comida preparada para casi toda la semana. Más sano, más barato, y más sabroso que lo que ponen en la cafetería de la universidad.

Cuando trabajaba en Madrid me aficioné a las pizzas del Mercadona, que estaban de muerte. Pero 9 meses después, cuando dejé el trabajo, había engordado casi 10 kilos. Como un embarazo.

Y ahora puedo ir a comer a casa todos los dias.

Antes lo normal era llevarme un tuper con la comida hecha en casa. No seria la primera vez que me preparaba un plato de pasta o una ensalada mientras desayunaba porque se me habia olvidado hacerlo la noche anterior...

Donde yo vivo los restaurantes son tan buenos y tan baratos que cocinar solo tiene sentido si te gusta o si eres la pera limonera (yo no lo soy). Ademas viviendo 1 o 2 personas cocinar requiere esfuerzo y planificacion, y muchas veces no es mas economico que ir a restaurantes.

Por esas razones en el ultimo anho no he comido en casa ni una sola vez.

Vale, comida preparada en casa... pero, ¿por uno mismo o por terceras personas? No es lo mismo :-)

Yo siempre que puedo cocino en casa, recetas ricas pero que no me llevan más de 15 minutos. Voy a compartir algunos de mis trucos, por si a alguien le son de utilidad:

- Fundamental tener una buena tabla y un buen cuchillo. Si cada vez que tengas que cortar algo te desesperas con el filo, acabas por no cocinar nada.

- Hazte con una buena colección de tuppers. En mi ciudad, cuando pides comida a un chino siempre te viene en tuppers, con lo que es facil coleccionarlos.

- Dejar preparadas verduras. Un truco es cogerte una cebolla (o zanahoria, o pimiento...), trocearlos una parte en daditos y otra en tiras. Luego los metes en un tupper (por separado), y al congelador.

- Receta rápida para pizza vegetal. Pones a calentar el horno a 220, coges una base para pizza congelada, le tiras por encima un poco de tomate, las verduras troceadas y un poco de atún o bacon. 10 minutos al horno y listo. Rica, barata y rápida.

- Salsa napolitana. En una sarten tiras las verduras troceadas, un poco de vino, tomate y dejas que espese. Salsa rápida y rica para cualquier tipo de pasta, puedes experimentar echándole más ingredientes que tengas por ahí. Tardas en hacerla lo que tarde en cocerse la pasta.

- Arroz "para tontos". Pones un pelín de aceite en una cazuela a fuego fuerte y un vaso de arroz. Dejas un minuto y le pones vaso y medio de agua (siempre ratio 1.5:1). Cuando hierva, lo tapas completamente y lo pones al mínimo del todo. Cuando el arroz esté practicamente seco (15 min), está listo.

- Comprarse una plancha. Es tan sencillo como enchufar, calentar, y poner cualquier carne o pescado, unos minutos por cada lado. Jamás echar aceite. Eliminas grasas y se hace enseguida.

- Para pescados: Tirar en una sartén las verduras troceadas a fuego medio. Cuando estén pochadas (blandas), le hechas un poco de nata. Cuando espese un poco, pones un filetito de merluza (u otro pescado) un par de minutos por cada lado. Muy muy rico.

He puesto comida preparada en casa, porque en la lista no figura mi principal fuente de alimentos: La cafeta de la facultad.

Cualquiera capaz de programar algo semi-decente debería ser capaz de cocinar un plato sano y comestible. Es alucinate (y fácil) la alquimia de preparar un potaje de lentejas.

A mí la comida me la prepara mi mujercita, y me la como en el comedor/"office" de la empresa. Tendríais que ver las caras de envidia de los compañeros con sus tuppers monotema cuando abro el mío y aparecen ante sus ojos cosas como éstas:

http://geocities.yahoo.co.jp/dr/view?member=filla_ del_sol [yahoo.co.jp]

¡No os perdáis los bocadillos-complemento de la primera foto! Sí, son lo que parecen. Los del canguro del chiste. En Japón son muy comunes. No me los prepara a menudo; solamente cuando le parece que "no hay bastante comida".

Antes les hacía fotos para ponerlas en su página web, pero ahora ya pasa bastante del tema fotoblográfico. De todas formas, los ejemplos que os paso son bastante representativos.

Moraleja: buscaros pareja japonesa. Es otro nivel, creedme.

Puaj, no quisiera ser ni tu corazón ni tus arterias tras ser alimentado años tras años con comida precocinada del Eroski (o de cualquier otro super en general)...

¡Coño!, que no es tan difícil cocer unos spaguetti, echar un poco de tomate, chorizo y jamón de york, leñe; y si vas para largo yo me pensaría en invertir pasta en un robot de cocina, que tienes recetas "pa tontos" y comes comida de verdad.