Barrapunto

Sospecho que el cianuro (en realidad es una molécula que se degrada en cianuro al digerirla) no está ahí por su función como veneno sino porque sea útil para el proceso de germinación o para estabilizar los nutrientes de la semilla mientras no está germinando.

Lo normal es que las semillas atraviesen el tubo digestivo intactas, por lo que los animales que se zampen las manzanas incluyendo el corazón no se envenenarán mientras no mastiquen la semilla.

Por la pinta tiene algún papel en la germinación.

Independent mode of action of cyanide and light on lettuce seed germination

Gaseous hydrogen cyanide stimulated subsequent lettuce seed (Lactuca sativa L. cv. Grand Rapids) germination in darkness when applied for 1 or 22 h. Optimum concentrations were 5 × 10-5 M and 10-6 M, respectively. However, seeds did not germinate in the presence of HCN even at 10-8 M. The effects of unsaturating red light (R) and HCN (1 M) showed a slight synergism. On the other hand, there was no difference between the effects of the sequences HCN - R and R - HCN. Stimulation of lettuce germination by an HCN pulse was practically not affected by far-red illumination, independently of the sequence of treatments. It was concluded that the primary stimulatory effect of HCN is of a regulatory character. Cyanide controls a regulatory point different from that affected by activated phytochrome.

Tu pregunta posee un error de base: hay caracteres que evolucionan mediante mecanismos independientes de la selección natural y/o adaptación óptima. La teoría de la evolución es mucho más compleja que el ultradarwinismo de Dawkins. Por favor, lee sobre el adaptacionismo [wikipedia.org].