Barrapunto

Ahí va otra, cocina superescalar de dos fogones, para dos o tres personas, que tarda 15-20 minutos en prepararse:

- Cocer flores de brócoli (al vapor, si es posible), pero no demasiado.
- En otro fuego, poner un chorro de aceite de oliva, un pimiento italiano picado muy fino y una cantidad generosa de sal (sin pasarse). Cuando el pimiento esté blando, añadir cuatro tomates bien picados. 5 minutos después, añadir un puñado de champiñones limpios y cortados muy chicos, y olivas negras picadas también en trozos muy pequeños.

Cuando Tengamos el brócoli cocido, y la salsa, pasamos el brócoli a la salsa. Queda muy bien añadiendo uno o dos huevos, revuelto en el mejunje, pero también está muy rico tal cual.

Se puede cambiar el brócoli por pasta o arroz. En el caso de arroz, se puede sustituir los huevos por un par de lonchas de queso gouda, y tendríamos un risotto rico-rico.

Excelente... y no se ve complicada de hacer.

He estado a punto de creérmelo hasta que he visto "brócoli" y "muy rico" en la misma frase... Veenga yaaaa.....

Tambien queda bueno si primero pasas el brocoli por una sarten bien caliente (con una pizca de aceite si quieres, pero no hace falta), solo para que se tueste un poco aqui y alla (queda practicamente crudo por dentro).

Luego, cuando lo vayas a mezclar todo, pega un chorrito de aceite de oliva en una cazuela caliente y remueve el brocoli retostado que preparaste antes. Y luego ya haces lo que quieras con el. El sabor (y olor) del brocoli asi me encanta y ademas absorbe el aceite de oliva y le da un toque muy bueno ;)

Precisamente hoy para comer tengo pasta con brocoli, chapiñones y trozos de bacon.