Barrapunto

Porque, aunque te pongas a programar a destajo, tal vez surjan retrasos motivados por la vida real, sea por tiempo o por ganas. Si te tiras ocho horas al día programando por dinero, pocas ganas te quedarán de seguir haciéndolo gratis al llegar a casa; o igual has tenido un niño y no te da tiempo a seguir el desarrollo (véase aquel flame de Stallman); o estás de reformas en casa y mientras tanto no puedes atender nada más, o...
O quizá no consigues publicitar lo suficiente el programa, nadie lo usa y en consecuencia lo acabas abandonando. Ya ha pasado incluso con aplicaciones más o menos decentes desarrolladas por empresas importantes y con un buen departamento de márketing y publicidad detrás, cuanto menos con un programa echo en los ratos libres...
O, sencillamente, porque empiezas el proyecto con ilusión y ganas pero al final te das cuenta de que te viene grande o simplemente te llama más la atención dedicarte a otra cosa.

Como ejemplo, sirva la historia de CDEx, que demuestra que el meme de "si el programa es bueno y está el código disponible alguien lo continuará" no (siempre) es cierto en la práctica.