Barrapunto

En esto creo que afecta también mucho el desconocimiento de los consumidores. Yo encontré un libro de cocina para novatos en el que las recetas no me decían nada, pero lo compré porque una de las cosas más interesantes que contenía eran fundamentos muy básicos, como una tabla donde aparecían frutas y verduras, junto con los meses en que es más recomendable comprarlos.

Esta clase de cosas a veces las busco por internet, y me cuesta mucho encontrarlas. Busqué hace unas semanas algún menú semanal que me sirviera de ejemplo para intentar planificar la compra, y me costó horrores encontrar algo mínimamente pasable, porque todo lo que me aparecían eran dietas para perder peso.

Yo quizás soy algo peor que la media, pero tengo la sensación de que no estamos muy bien informados como consumidores.

Probablemente eres algo mejor que la media. No hay más que ver el florecimiento de zarandajas alimenticias como las leches con vitaminas y calcio, las paranoias del Omega3, o los L. Casei chorras. La gente compra lo que ve en la tele y no tiene ni idea de lo que compra porque ni siquiera se leen la información del envase (ni sabe leerla).