Barrapunto

"Es que ES un if-else-else, igual que un for es lo mismo que un while."

No exactamente.

Por un lado, sí es más inteligible ("mapea" mejor a un esquema mental de "multiple choice"). Por otro, no siempre es igual a un if-else-else debido a la opcionalidad del "break" que permite entrada condicional dentro de una cascada de acciones:
switch:
  case 1:
    dosomething;
  break;
  case 2:
    dosomething;
  case 3:
    dosomething;
  break;
  default:
    dosomething;

Como se ve, entrar en el caso 2 ejecutará 2 *y* 3 "en cascada". Hacerlo mediante sentencias if-else-else sería considerablemente más oscuro.

Lo cual es una práctica a evitar en el 99% de los casos. De hecho, C# obliga a especificar el break en cada una de las ramas.

Pues eso, que simplifica el codigo y mejora la expresividad del mismo.

Pero lo que escribas con un switch se puede escribir if-else-else.

Como se ve, entrar en el caso 2 ejecutará 2 *y* 3 "en cascada". Hacerlo mediante sentencias if-else-else sería considerablemente más oscuro.

Que lo permita hacer no quiere decir que sea correcto hacerlo, de hecho en la mayoría de los lenguajes sigue estando implementado el GOTO y no por ello lo usamos, o deberíamos usarlo. Que esa cascada te sirva en algún caso particular no es discutible, pero nadie en su sano juicio lo haría.-