Barrapunto

"nuestra capacidad de inversión es limitada y no podremos implementar las medidas de seguridad necesarias para nuestros servidores"

pues dedícate a otra cosa

Yo te recomendaria pasar un cuaderno con pagos como hace todo el mundo. Solo tendrias que tener los numeros almacenados en un ordenador que no este en tu sistema y una vez al mes mandas un cuaderno con todos los pagos al banco. Puedes hacerlo por internet o llevando a la oficina o cajero automatico un usb. Como veras solo necesitarias almacenar un codigo y luego en otro ordenador lo que necesites asociado.