06:39h.
Un lenguaje de POO bastante bueno cómo lenguaje orientado objetos es LISP (con CLOS, Common-Lisp Object System).
Sino, el más objeto es Smalltalk ; si se quiere aprender seriamente la POO, probablemente el mejor.
Otros interesantes lenguajes POO son Modula-3 (no creo que se pueda hacer mejor en la familia de los Algols/Simula), y Eiffel.
Finalmente, si se quiere absolutamente un lenguaje POO en la familia C, hay que elejir Objective-C (con GNUstep (o MacOSX) por supuesto), o Java.
Un saludo y feliz POO :)