Barrapunto

Me quedan apenas ocho dias de trabajo en mi actual empresa y la única tarea que tengo pendiente es la documentación de todas mis aplicaciones. El código esta comentado, tengo diagramas de flujo y esquemas de todos los módulos que componen cada una de las aplicaciones. Sin embargo, sigue estando toda la documentación bastante dispersa. De hecho, no creo que alguien pudiera comprender plenamente mis aplicaciones sin un legado "verbal" de las mismas.

¿Alguien se anima a recomendar algún método/software/filosofía de documentación de forma que pueda quedar todo mi trabajo escrito y, lo que es mas importante, entendible para el sujeto que vaya a ocupar mi puesto?

Gracias.